Burro Latteria d’Aviano

Za razliku od maslaca dobivenog iz vrhnja, Latteria d’Aviano maslac, dobiven od sirutke, podvrgava se početnoj obradi sira, zbog čega svojim okusom i bojom nejasno podsjeća na svježi sir.

Proizvodnja maslaca od sirutke po metodama starih tradicionalnih mljekara zahtjeva puno vremena, veliku količinu posla i specifične vještine kojima se samo rijetki subjekti u sektoru proizvodnje mliječnih proizvoda mogu pohvaliti. Upravo je filozofija Latterie d’Aviano očuvati drevne običaje u kojima su se, radi smanjenja rasipanja hrane, obrađivali i iskorištavali svi nusproizvodi.

Zahvaljujući očuvanju tradicije koju poštuje Latteria d’Aviano možete počastiti svoje nepce ovim vrhunskim maslacem čiji okus blago podsjeća na sir, uz kiselkaste i slatke note, s primjesama lješnjaka. Njegova upotreba je svestrana i može se koristiti za kuhanje, pripremu pečenih proizvoda ili jednostavno kao začin.

Latteria d'Aviano