Gubana

Gubana je tradicionalni talijanski kolač od dizanog tijesta punjena suhim voćem i orasima. Smatra se da potječe iz Valli del Natisone blizu Udina, u regiji Friuli Venezia Giulia, no prema drugim izvorima kolač je prvi puta osmislila siromašna žena iz Cividale koja ga nije imala čime zasladiti, pa je koristila ono što je imala – jaja, orahe, med i brašno.

Izvorno se pripremao samo povodom Božića i Uskrsa, no danas u Gubani možemo uživati tijekom cijele godine.