Passata dal Salento N.2 – Bucato Leccese

Umak od svježe rajčice iz Salenta, Bucato Leccese verietà.

Kolekcija monokultivara u pireu od svježe rajčice, pripremljena s drevnim vrstama lokalnih cherry rajčica. Svake godine, prema sezonskoj dostupnosti, traže se i transformiraju najbolje cherry rajčice iz Salenta, mali dragulji okusa, uzgajani u suhom uzgoju.

Zbirka koja se svaki put razlikuje, numerira i navodi na etiketi.

Ova linija proizvoda nastala je u suradnji sa Sveučilištem u Salentu i CNR-om, s ciljem povećanja biološke raznolikosti.