Formaggio Beelinda di Capra d’Aviano – Fresco

Dozrjeli sir, proizveden od  100% kozjeg mlijeka iz lokalnih staja. Oštrog, no ne i jakog okusa.

Karakteriziraju ga nježne životinjske note i topi se u ustima.

Idealan je za kombiniranje s medom i džemovima.

Po stupnju dozrelosti dijeli se na:

• Fresco (>2 mjeseca)
• Mezzano (>4 mjeseca)
• Stagionato (>10 mjeseci)